Premiati i migliori studenti-chef

Lo chef Gianfranco Vissani ha consegnato, nella cornice dell'Istituto alberghiero Beccari di Torino, il premio per la ricetta più originale degli agnolotti al plin nell'ambito di Io lavoro (20-21 marzo 2009). A vincere lo stage nella cucina del grande Vissani è stato Simone Guarnori, studente dell'Alberghiero Maggia di Stresa. La ricetta di Guarnori è stata scelta "per avere coniugato semplicità e tradizione, utilizzando il pesce persico del lago di Verbania".
Al Beccari, Vissani ha gustato la nuova Torta Beccarina. "È squisita, ha il sapore del Piemonte", è stato il suo commento.

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