La Torta Beccarina è uno dei prodotti di eccellenza che il nostro Istituto vuole promuovere.
Questo dolce intende valorizzare i prodotti e le tradizioni gastronomiche della Regione Piemonte ed è nato da un concorso nazionale di pasticceria tra coppie formate da operatori del settore della pasticceria, che si sono diplomati nell'Istituto Beccari, in collaborazione con alunni attualmente frequentanti.